Obiettivo del corso è quello di fornire allo studente le conoscenze sulla progettazione, sintesi, relazioni struttura-attività, meccanismo d'azione e  metabolismo dei farmaci antibatterici, antimicobatterici, antivirali, antifungini, antiprotozoar
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Lo scopo del corso è quello di fornire allo studente le conoscenze di base per poter facilmente determinare la struttura e la purezza di una sostanza organica, utilizzando metodologie spettroscopiche e cromatografiche.

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Acquisire una completa conoscenza delle strutture e della reattività di base e nelle matrici alimentari delle principali classi di principi alimentari e nutrienti
(carboidrati, aminoacidi e proteine, lipidi, componenti minori: vitamine,
minera
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