CHIMICA

• Cenni di calcolo esponenziale e logaritmico.  Grandezze   di uso più frequente in chimica.
• Stati della materia. Gas, definizioni. Equazione generale di stato. Leggi di Boyle, Charles e Avogadro. Legge di Dalton. Energia cinetica e temperatura. Cenni sullo stato solido.
• Numero atomico, numero di massa, peso atomico, peso molecolare, peso formula e numero di Avogadro.
• I principali legami chimici. Elettronegatività. Legami deboli. Legame idrogeno.
• Soluzioni. Soluti elettroliti e non elettroliti. Solubilità dei gas nei liquidi.
• L'acqua. Soluzioni ideali.
• Proprietà colligative.
• Proprietà   generali delle reazioni chimiche. Reversibilità. Equilibrio chimico, generalità. Legge di azione delle masse. Principio di Le Chatelier. Effetto della temperatura sulla velocità di reazione.
• Concetto di acidità e basicità. Prodotto ionico dell' acqua e  pH.
• Soluzioni tampone. Sistemi tampone fisiologici.
• Alcani, alcheni, alchini: generalità, struttura, nomenclatura.
• Il concetto di aromaticità. Isomeria.
• Gruppi funzionali: ossidrilico (alcoli e fenoli); carbonilico (aldeidi e chetoni); carbossilico; sulfidrilico; amminico; etereo; estereo; generalità e nomenclatura.
• Composti eterociclici: definizione.
• Amminoacidi. Punto isoelettrico. Legame peptidico.
• Monosaccaridi e disaccaridi. Legame glucosidico.
• Lipidi. Classificazione e proprietà generali. Saponificazione dei grassi.

BIOCHIMICA

• L'acqua ed i costituenti chimici cellulari
• Le proteine: aspetti biochimici, fisiologici e clinici
• Gli enzimi: concetti generali
• Proteine deputate al trasporto di ossigeno
• Sistemi tampone fisiologici
• Vie metaboliche e trasferimento di energia
• I mitocondri e l'integrazione delle reazioni che producono energia
• Reazioni biosintetiche: generalità
• Gli ormoni: caratteristiche chimiche e funzionali