Obiettivi generali: Acquisizione di strumenti conoscitivi su struttura, funzionamento e dinamica degli agro-ecosistemi finalizzata all’integrazione delle pratiche agricole nei diversi contesti ecologici territoriali.
Obiettivi generali: Ac
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Corso di Laurea Interateneo in Scienze e tecnologie alimentariCORSO DI ALIMENTAZIONE E PROCESSI CULTURALI (2021-2022)Il corso avrà inizio venerdì 8 ottobre e si svolgerà nei giorni:martedì (ore 16-18) presso Aula Bovet) venerdì (ore 14-16)&
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Il corso verterà principalmente sull’importanza che ha avuto l’alimentazione nella storia dell'uomo. Attraverso le metodologia applicate nelle indagini paleonutrizionali verrà esplorata la dieta degli ominidi, coprendo tutta la storia evolut
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