Obiettivi generali: Acquisizione di strumenti conoscitivi su struttura,
funzionamento e dinamica degli agro-ecosistemi finalizzata
all’integrazione delle pratiche agricole nei diversi contesti ecologici
territoriali.
Obiettivi generali: Ac
More InfoObiettivi generali: Ac
Verrà messo in risalto come la nuova natura dell'alimentazione nella società dei consumi di massa abbia forti punti di somiglianza con le dinamiche sociali e antropologiche tipiche della contemporaneità. Si cercherà di capire che tipo di trasform
More InfoIl corso verterà principalmente sull’importanza che
ha avuto l’alimentazione nella storia dell'uomo. Attraverso le metodologia
applicate nelle indagini paleonutrizionali verrà esplorata la dieta degli
ominidi, coprendo tutta la storia evolut
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