Il borsch è un piatto tradizionale ucraino zuppa. Gli ingredienti sono barbabietole, cavolo, patate, carote, cipolle, aglio e pomodori, il carne. 

Il borsch si mangia tutto l'anno, ma è particolarmente apprezzato durante l'inverno. Viene servito con un pezzo di pane nero.

Mi piace molto il borsch perché e rappresenta una parte importante della cultura ucraina.