Il Laboratorio di restauro, in connessione a quanto già acquisito ed elaborato nel corso di Elementi di restauro, ha il fine di approfondire i concetti relativi alla teoria e alla storia del restauro; di applicare i metodi per la comprensione degli organismi architettonici individuati come oggetto di studio; di indicare distintamente gli strumenti di lettura e di diagnosi dei fenomeni di degrado; di definire linee guida e modalità d'intervento progettuale; di informare sugli aspetti normativi; di far esercitare gli studenti alla stesura del progetto di restauro.