Il principale obiettivo del corso è l’apprendimento dei
fondamenti dell’ingegneria chimica e della biochimica necessari alla conoscenza
e comprensione di un processo biotecnologico industriale. Saranno, quindi,
acquisite conoscenze relative a:

- cinetica delle reazioni biologiche

- sviluppo di bilanci di materia ed energia

- descrizione di fenomeni di trasporto e trasferimento di
materia

- progettazione di un reattore biologico

- differenze tra le varie tipologie di reattori biologici

- principi delle principali operazioni unitarie di separazione

- esempi di processi biologici industriali