In un percorso che parte dai composti più semplici
(idrocarburi) fino ad arrivare alle biomolecole (carboidrati, amminoacidi,
lipidi), seguendo la classificazione per gruppi funzionali, si studieranno la
struttura, la nomenclatura, le proprietà chimico-fisiche e la reattività dei
composti organici. Lo studio riguarderà anche i meccanismi di reazione e i metodi
di preparazione delle principali classi di composti. Le competenze e il bagaglio
di conoscenze maturate in questo corso saranno un strumento utile per
affrontare lo studio della chimica nei corsi successivi.